«Новгородское меню» в каждый дом
Об особенностях исторической новгородской кухни мы узнаём из былин и летописей. На столах новгородцев были такие блюда, как «огниво», лосиные губы, белое мясо рыси, жареные лебеди и разварные медвежьи лапы. Новгородская кухня отличалась обилием рыбных блюд.
Современные хозяйки бережно хранят кулинарные традиции предков. Своими знаниями они поделились с нами в рамках конкурса рецептов новгородской кухни «Вкусные традиции». Жюри определило 7 лучших блюд, которые вошли в «Новгородское меню».
Муниципальное бюджетное учреждение «Центр развития туризма «Красная Изба» предлагает новгородцам и гостям города познакомиться с древними рецептами новгородской кухни на страницах сайта http://visitnovgorod.ru/restaurant.html:
- «Суворовская каша» на завтрак
- зразы картофельные с грибной начинкой
- щи из квашеной капусты с гусем и грибами
- рыба, фаршированная квашеной капустой
- сульчины
Побалуйте близких истинно новгородскими лакомствами!
Напомним, что с 8 октября по 11 ноября 2016 г. в Великом Новгороде пройдет пятый юбилейный Гурмэ-фестиваль, гости которого выберут «Лучшее новгородское блюдо»!